【鸡蛋供大于求价格跌破3元每斤 湖北养殖大户亏损经营】疫情缓和并没改变鸡蛋价格低迷的情况，产量过剩让鸡蛋价格持续保持低位。5月28日，北京新发地每日价格行情显示，箱鸡蛋均价每斤2.79元。北京新发地市场流通部负责人刘通分析认为，鸡蛋价格低迷的主要原因是供大于求，蛋价低迷的状况，在没有压缩产能或者需求放量的情况下，会一直保持低位运行的状态。（21世纪经济报道）