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疫情缓和并没改变鸡蛋价格低迷的情况，产量过剩让鸡蛋价格持续保持低位。
5月28日，北京新发地每日价格行情显示，箱鸡蛋均价每斤2.79元。北京新发地市场流通部负责人刘通分析认为，鸡蛋价格低迷的主要原因是供大于求，蛋价低迷的状况，在没有压缩产能或者需求放量的情况下，会一直保持低位运行的状态。
2020年对于全国的养鸡大户们来说，上半年处于持续的亏损状态，下半年的情况还不明朗。湖北省广水市城郊程敦华养鸡场老板程敦华告诉21世纪经济报道记者，春节以来，他的养鸡场一直是月亏10万元。
鸡蛋价格低迷
5月28日，记者走访北京朝阳区的部分超市和菜市场发现，散装鸡蛋价格一般都在3.2元到3.8元一斤左右，京客隆超市的鸡蛋销售区打出了3.38元一斤的价格招牌。不少社区蔬菜店的鸡蛋卖到了10元三斤的价格。鸡蛋价格低于很多普通生鲜蔬菜和水果。
(北京京客隆超市的蛋价摄影：周慧)
刘通认为，近期内即便蛋价不时地出现一些波动，也都不具有趋势性的意义。5月22日，新发地市场鸡蛋的批发价是2.65元/斤，比5月15日的2.78元/斤下降3.64%；比4月22日的3.26元/斤下降18.71%；比2019年5月22日的4.47元/斤下降40.72%。周环比小幅下降；月环比大幅下降；年同比大幅下降。
为什么今年鸡蛋的价格如此低？到今年5月份各地复工复产和餐饮消费逐渐恢复正常时，为何鸡蛋价格没有变化？刘通告诉21世纪经济报道记者，鸡蛋的供需在疫情前后都比较稳定，疫情期间鸡蛋需求受的影响不是太大，造成蛋价低的主要原因是产能过剩。
刘通解释说，造成产能过剩的主要原因是2019年鸡蛋生产利润交高，从2019年4月份开始，鸡蛋价格上升到近几年同期的最高点，在2019年，鸡蛋价格9月份就刷新了历史记录，2019年养鸡场大幅扩张，孵化场一直在持续的大量孵化蛋鸡，导致2020年以来鸡蛋的产能一直是过剩的。
什么时候鸡蛋价格能上行？刘通表示，近期养鸡场淘汰的产蛋鸡的数量在加大，但由于一批新鸡正在进入开产期或者进入产蛋高峰期，鸡蛋的供应仍然保持相对充足并且略有过剩的状态，蛋价一时难有起色。只有到后期，一批产蛋鸡老去，鸡蛋供给减少，鸡蛋价格有望上升。
养殖户亏损
湖北是中国蛋鸡大规模养殖场的重要分布地。2020年春节以来，湖北的养殖产业经历了交通受阻、货物滞销等系列的问题。
2月20日，湖北省农业农村厅、财政厅联合印发《 关于做好鲜鸡蛋收储工作的通知》，疏通和拓宽流通渠道，解决当前鲜鸡蛋积压滞销问题。其中提到，受新冠肺炎疫情影响，湖北省鲜鸡蛋积压滞销、价格低迷，规模蛋鸡养殖场遭受损失，影响下阶段鸡蛋稳产保供问题。
对于养鸡大户们来说，疫情缓和和封城结束并没有改变鸡蛋价格持续走低的情况。5月29日，湖北省广水市城郊程敦华养鸡场老板程敦华介绍，春节以来，他的养鸡场一直是月亏10万元。
程敦华今年53岁，有13年的办养鸡场的经验，目前养鸡场共有8万只鸡，每天出产5万多枚鸡蛋，一天消耗鸡饲料7吨。
他给记者梳理一笔账，今年鸡蛋价格持续走低，目前他养鸡场的鸡蛋销售价格在每斤2.4元到2.5元之间，而鸡饲料(合成以后的)的成本从每吨2200元涨到了2500元。
从春节到3月中旬，湖北全省范围内的封城，对交通物流和农产品运输造成了一定程度的影响，对湖北的养鸡场的鸡蛋销售有一定困难。湖北某乡镇的养鸡大户老陈告诉21世纪经济报道记者，他的养鸡场出产的鸡蛋在当地解封以后才开始有销路，很多老乡自己开车到他家里来采购。
程敦华的养鸡场在城郊，交通方便，另外客户主要来自东南省份，销售方面受疫情影响不大，只是物流运输成本增加了一些。疫情缓和后，鸡蛋价格持续走低，每个月十万元的亏损让他不堪重负。
“如果熬不过去，那只有关门了。”程敦华在电话里告诉21世纪经济报道记者，他认为今年鸡蛋的价格下跌主要是鸡蛋供给过剩的原因，他坚信这种低价不会一直持续，总会好起来。
本文标题：鸡蛋供大于求价格跌破3元每斤 湖北养殖大户亏损经营
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